氯化血紅素是天然血紅素的體外純化形式，一般都是從動物血液中分離，提純出來的。血紅素鐵是純.天然的生物補(bǔ)鐵劑， 具有生物利用度高、無體內(nèi)鐵蓄積中毒及胃腸刺激等不良反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)。專家試驗(yàn)證實(shí)，血紅素鐵在小腸內(nèi)的吸收率高達(dá)25%～30%(非血紅素鐵約為3%～8%)，無任何副反應(yīng)，且不受膳食及其它因素影響，是理想的補(bǔ)鐵劑。因其可被開發(fā)為保健食品、飲料而越來越受到人們的青睞。同時血紅素還是抗貧血和抗腫瘤藥物的重要原材料，美國FDA已于1983年7月正式批準(zhǔn)雅培公司的氯化血紅素作為藥品使用。
理化性質(zhì)
氯化血紅素（氯化高鐵血紅素;血晶素）是從動物血液中提純出來的血紅素結(jié)晶，其化學(xué)性質(zhì)與血紅素類似。氯化血紅素為結(jié)晶或粉末，透光為黑褐色，折光為鋼藍(lán)色，無臭無味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氫氧化鈉溶液，于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素。
應(yīng)用
氯化血紅素一般從豬血中提取，在醫(yī)藥、食品、化工、保健品、建筑以及化妝品行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。在食品工業(yè)中，氯化血紅素可代替肉制品中的發(fā)色劑亞硝酸鹽和人工合成色素；在制藥行業(yè)中，它可作為半合成膽紅素原料，而且可用于制備抗癌特.效藥；在臨床上，它可制成血紅素補(bǔ)鐵劑；在化妝品工業(yè)中，它是一種重要的原料。
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