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刀豆素 A 無血型特異性，但對末端 α-D-甘露糖基和 α-D-葡糖基殘基具有親和力。需要 Ca²⁺ 和 Mn²⁺ 離子存在才能顯示活性。刀豆素 A 在 pH 6.5 或更低的條件下解離為二聚體。pH 在 5.8 至 7.0 之間時，刀豆素 A 以四聚體形式存在；pH 高于 7.0 時，形成更高的聚合體。根據(jù)聚合程度不同，刀豆素 A 可能顯示出具有促有絲分裂的活性。琥珀?；梢陨梢环N能夠在 pH 高于 5.6 時仍保持二聚體形式的活性二聚體。

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刀豆蛋白A，CAS:11028-71-0

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